Cachaça produzida no interior do RJ e eleita uma das melhores do mundo ganha destaque em exposição no Rio de Janeiro

Fazenda Nathalia Rebello Fabricada na Fazenda da Quinta, em Carmo, na Região Serrana, a Cachaça da Quinta é um dos destaques da exposição "O Brasil na Garr...

Fazenda Nathalia Rebello Fabricada na Fazenda da Quinta, em Carmo, na Região Serrana, a Cachaça da Quinta é um dos destaques da exposição "O Brasil na Garrafa: Cachaça – identidade, cultura e tecnologia", em cartaz na Casa Firjan, no Rio de Janeiro, até o dia 4 de outubro. Reconhecida internacionalmente como um dos melhores destilados do mundo, a bebida ganhou projeção internacional em 2013 ao se tornar a primeira cachaça brasileira a conquistar a Grand Gold Medal, principal premiação da categoria no Spirits Selection do Concurso Mundial de Bruxelas, realizado naquele ano em Taiwan. A bebida concorreu com cerca de 800 destilados de cinco continentes. 📱 Siga o canal do g1 Região Serrana no WhatsApp. Agora no g1 No ano seguinte, a versão envelhecida em amburana também foi premiada na mesma competição, desta vez com a medalha de ouro. Atualmente, a marca produz cachaças nas versões branca, amburana e carvalho e exporta para países como Estados Unidos, Japão, Taiwan e França. A história da Cachaça da Quinta começou há mais de um século. A Fazenda da Quinta foi adquirida em 1923 pelo imigrante português Francisco Lourenço Alves. Com o passar dos anos, a produção da cachaça se tornou a principal atividade da propriedade e permaneceu na família por três gerações. Desde 2001, a produção está sob o comando de Kátia Alves Espírito Santo, que deixou a carreira de fonoaudióloga para assumir o negócio da família. Ela investiu na modernização da fábrica, buscou especialização técnica e reformulou o processo produtivo, mudanças que contribuíram para inserir a marca no mercado de destilados premium. Além de comandar a produção, Kátia é presidente da Associação dos Produtores de Cachaça do Estado do Rio de Janeiro (Apacerj), entidade que reúne produtores fluminenses e atua na valorização da bebida. Exposição reúne história, cultura e tecnologia A exposição "O Brasil na Garrafa" apresenta a trajetória da cachaça sob diferentes perspectivas, passando pela história, cultura, gastronomia, literatura, religiosidade, produção industrial e mercado de bebidas premium. A mostra também destaca o protagonismo das mulheres na produção da bebida e reúne depoimentos de produtoras fluminenses, entre elas Kátia Alves Espírito Santo. Na parte dedicada ao processo produtivo, os visitantes podem conhecer as etapas da fabricação da cachaça, além de um glossário com termos técnicos e experiências sensoriais relacionadas à produção da bebida. Segundo dados do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), divulgados em 2025, o Brasil possui 1.266 estabelecimentos produtores de cachaça registrados e 9.532 marcas. Mais de 65% das destilarias estão na Região Sudeste. O estado do Rio de Janeiro conta com 67 estabelecimentos registrados, com produção distribuída entre municípios do interior, como Carmo, e do litoral, como Paraty. A mostra também destaca o protagonismo das mulheres na produção da bebida e reúne depoimentos de produtoras fluminenses. Nathalia Rebello Desde 2001, a produção está sob o comando de Kátia Alves Espírito Santo, que deixou a carreira de fonoaudióloga para assumir o negócio da família. Nathalia Rebello